Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Предварительная очистка посуды от остатков пищи встряхиванием, соскабливанием, обтиркой, при необходимости замачиванием в ваннах. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.Заливка и слив моющих, дезинфицирующих растворов, а также загрузку и выгрузку в процессе мойки посуды и других предметов. Сушка посуды, приборов, подносов.